Question

У меня пока мало опыта, очень хочется больше узнать о работе официанта.

Для начала хотя бы книги, форумы или курс какой с основами профессии прочитать или изучить.

Заранее спасибо, друзья!

Answer 1

Если опыта нет, идти работать и набираться опыта официантом, потом учиться, если считаешь это своим призванием; в целом успеха можно добиться, работая уже не за копейки, но это очень трудный путь... Также нужен разговорный английский, если и работать дальше, то это Дубай и им подобные. Книжки в этом мало помогут, разве что отточить уже имеющие навыки.

Answer 2

Нашел несколько вариантов, возможно, кому пригодится:

• Журнал "Ресторатор"
• Блог oficianty.com
• Форум мир ресторатора
• Довольно трастовый сайт по кулинарии и ресторанному бизнесу
• Все про официантов на liventernet.ru

​В работе официанта всё же больше ценится опыт, но и теоретические знания важны, особенно для начинающих. 

Кстати, нашел один курс для новичков - Pабота официантом всё довольно интересно и доступно изложено.

Если найдете новые сайты по данной теме, то пишите в эту тему.